1893年，在美国北卡罗莱纳州伯恩市，年轻的药剂师科尔贝（Caleb）偶然发现了一种口味独特的苏打水，深受苏打柜台顾客的喜爱；1898年，该苏打水正式更名为百事可乐（Pepsi-Cola），这种饮料能够发挥类似胃蛋白酶的功能，有助于消化。
1902年，科尔贝创建了美国百事可乐公司。1981年，随着中国改革开放，百事公司开始进军中国市场，于深圳设立国内*家瓶罐厂；2003年8月，在《商业周刊》评选最有价值的品牌中，百事可乐品牌*排名23位。
2012年，百事（中国）与*控股形成战略联盟。此联盟缔造了国内*的饮料灌装厂生产网络，销售渠道遍及全国各地。
 
在饮料方面，百事公司经营的品牌多元化，国内主要有：百事可乐、七喜、美年达、纯果乐、纯水乐、佳得乐、立顿、维动力等。